Sượng cơm là một trong những vấn đề khiến nhiều nhà vườn lo lắng nhất trong giai đoạn nuôi trái sầu riêng. Dù trái đạt kích thước lớn, mẫu mã đẹp nhưng khi bổ ra lại xuất hiện tình trạng cơm cứng, nhão hoặc mất màu vàng tự nhiên, làm giảm giá trị thương phẩm đáng kể. Hãy cùng SAHA Group tìm hiểu vì sao sầu riêng bị sượng cơm và cách hạn chế tình trạng này nhé.
1. Sượng Cơm Sầu Riêng Là Gì?
Sượng cơm là hiện tượng phần cơm trái phát triển không bình thường, làm mất đi độ mềm, độ béo và màu sắc đặc trưng của múi sầu riêng.
Tùy theo giống và mức độ ảnh hưởng, cơm trái có thể:
Cứng bất thường.
Nhão nước.
Mất màu vàng tự nhiên.
Cháy múi hoặc biến dạng múi.
Đây là một trong những lỗi chất lượng nghiêm trọng nhất vì chỉ được phát hiện khi bổ trái. Nhiều trường hợp trái đạt chuẩn về trọng lượng nhưng vẫn bị thương lái xếp vào hàng dạt hoặc hàng kem do cơm bị sượng.
Sượng Cơm Sầu Riêng Là Gì?
2. Vì Sao Sầu Riêng Dễ Bị Sượng Cơm?
2.1. Cây Đi Đọt Trong Giai Đoạn Nuôi Trái
Đây là nguyên nhân phổ biến nhất. Trong giai đoạn nuôi trái, cây cần tập trung dinh dưỡng để hoàn thiện cơm, hạt và chất lượng múi. Tuy nhiên khi cây xuất hiện đọt non, nguồn dinh dưỡng sẽ bị phân tán.
Các dưỡng chất quan trọng như: Canxi, Bo, Kali,...sẽ bị đọt non cạnh tranh hấp thu. Kết quả là quá trình hình thành cơm trái bị rối loạn và dễ xuất hiện hiện tượng sượng cơm.
2.2. Mưa Dầm Kéo Dài Gây Sốc Nước
Những cơn mưa lớn liên tục làm bộ rễ hấp thu quá nhiều nước trong thời gian ngắn.
Điều này thường dẫn đến:
Cây bật đọt ngoài ý muốn.
Rối loạn cân bằng dinh dưỡng.
Cơm trái tích nước.
Khi đó, nguy cơ nhão cơm hoặc sượng cơm sẽ tăng lên đáng kể.
3. Bón Phân Sai Cách Có Làm Sượng Cơm Không?
Câu trả lời là có.
Một trong những sai lầm thường gặp là sử dụng Kali Clorua (KCl), còn gọi là Kali đỏ, trong giai đoạn nuôi trái. Gốc Clo có khả năng giữ nước mạnh.
Khi sử dụng không phù hợp, cơm trái có thể:
Tích nước nhiều hơn.
Giảm chất lượng cơm.
Tăng nguy cơ nhão cơm hoặc sượng cơm.
Đây là lý do nhiều nhà vườn hiện nay ưu tiên các nguồn Kali không chứa Clo trong giai đoạn hoàn thiện chất lượng trái.
Bón Phân Sai Cách Có Làm Sượng Cơm Không?
4. Thiếu Canxi Và Bo Có Liên Quan Đến Sượng Cơm Không?
Canxi và Bo là hai dưỡng chất rất quan trọng trong quá trình hình thành cấu trúc mô trái.
Nếu cây thiếu hụt trong giai đoạn từ 20 đến 60 ngày sau đậu trái, nhiều vấn đề có thể xảy ra:
Thành tế bào phát triển kém.
Múi phát triển không đồng đều.
Tăng nguy cơ lép múi.
Tăng nguy cơ sượng cơm.
Đây là lý do các chương trình nuôi trái hiện nay thường chú trọng bổ sung Canxi và Bo định kỳ trong giai đoạn trái phát triển mạnh.
5. Sượng Cơm Và Cháy Múi Khác Nhau Như Thế Nào?
Mặc dù thường xuất hiện cùng nhau nhưng đây là hai hiện tượng khác nhau.
Đối với giống Monthong, biểu hiện thường gặp là:
Cơm cứng.
Mất màu vàng.
Nhão cơm.
Trong khi đó, trên giống Ri6 thường xuất hiện hiện tượng cháy múi. Phần cơm chuyển sang màu nâu đen hoặc có các vùng mô bị hư hại ở mép múi. Dù xuất hiện dưới dạng nào thì cả hai đều làm giảm mạnh giá trị thương phẩm của trái.
Sượng Cơm Và Cháy Múi Khác Nhau Như Thế Nào?
6. Sượng Cơm Ảnh Hưởng Đến Giá Bán Ra Sao?
Đây là thiệt hại mà nhiều nhà vườn cảm nhận rõ nhất. Một trái sầu riêng có ngoại hình đẹp nhưng bị sượng cơm vẫn có thể bị đánh giá thấp khi thu mua.
Trong thực tế, trái bị sượng thường:
Khó tiêu thụ.
Bị hạ phẩm cấp.
Giảm giá bán đáng kể.
Đối với các vùng sản xuất hàng hóa lớn, tình trạng này còn ảnh hưởng đến uy tín của cả vùng trồng nếu xuất hiện trên diện rộng.
7. Làm Gì Để Hạn Chế Sượng Cơm Sầu Riêng?
Để hạn chế nguy cơ sượng cơm, nhà vườn cần quản lý đồng thời nhiều yếu tố.
Hạn Chế Hiện Tượng Đi Đọt: Khi phát hiện cây có dấu hiệu bung đọt trong giai đoạn nuôi trái, cần có biện pháp điều chỉnh kịp thời để tránh cạnh tranh dinh dưỡng.
Bổ Sung Canxi Và Bo Hợp Lý: Đây là nhóm dưỡng chất rất quan trọng đối với quá trình phát triển cơm trái và hạn chế các rối loạn sinh lý.
Quản Lý Nước Tốt Trong Mùa Mưa: Cần đảm bảo vườn thoát nước nhanh và hạn chế để bộ rễ bị ngập úng kéo dài.
Lựa Chọn Nguồn Kali Phù Hợp: Trong giai đoạn hoàn thiện chất lượng trái, nên ưu tiên các nguồn Kali phù hợp với mục tiêu nâng cao chất lượng cơm và màu sắc múi.
Làm Gì Để Hạn Chế Sượng Cơm Sầu Riêng?
8. Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ)
1. Sượng cơm có xuất hiện trên mọi giống sầu riêng không?
Có. Tuy nhiên mức độ biểu hiện có thể khác nhau tùy giống và điều kiện canh tác.
2. Đi đọt có gây sượng cơm không?
Có. Đây là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất làm cơm trái phát triển không bình thường.
3. Mưa nhiều có làm tăng nguy cơ sượng cơm không?
Có. Mưa kéo dài dễ gây sốc nước và làm mất cân bằng dinh dưỡng trong giai đoạn nuôi trái.
Sượng cơm sầu riêng không phải là hiện tượng xuất hiện ngẫu nhiên mà thường liên quan trực tiếp đến quản lý dinh dưỡng, nước tưới và sinh trưởng của cây trong giai đoạn nuôi trái. Trong đó, hiện tượng đi đọt, thiếu Canxi – Bo và quản lý nước chưa hợp lý là những nguyên nhân thường gặp nhất.
Ngoài các giải pháp dinh dưỡng cho sầu riêng, hệ sinh thái SAHA Group còn cung cấp nhiều kiến thức chuyên sâu về sinh lý cây trồng, quản lý dinh dưỡng và nâng cao chất lượng trái dành cho nhà vườn trên toàn quốc.
Ngoài các giải pháp thuốc BVTV, hệ sinh thái Saha Group còn cung cấp đa dạng giải pháp dành cho đại lý và nhà vườn trên toàn quốc. Quý anh/chị cần mua sỉ và phát triển đại lý có thể liên hệ Happy Agri hoặc Santari. Nhu cầu gia công thuốc BVTV, phân bón và phát triển nhãn hàng riêng có thể kết nối cùng Alpha Agrochem và Sataka. Đối với giải pháp dinh dưỡng và tư vấn kỹ thuật canh tác, đội ngũ Sahari luôn sẵn sàng hỗ trợ. Bà con cần mua lẻ sản phẩm có thể tham khảo trực tiếp tại hệ thống Tổng Kho Z.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Nhà máy 1: Ấp Tràm Lạc, Xã Đức Lập, Long An
Nhà máy 2: KCN Thái Hòa, Xã Đức Lập Hạ, Long An
Số điện thoại: 0856555585
Website: hethongsaha.com
Facebook: Sahagroup - Đồng hành cùng nông nghiệp
